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ケータリング実務家のための必読：あなたは人件費の70％を節約するのに役立ちます！
リリース時間：
2024-07-22
レストランの装飾とアップグレード、食の安全性、サービスの経験について雄弁に話したとき、皿洗いの些細な問題がレストランの"運命"を決定すると考あなたは、レストラン内のすべてのプレートが標準に洗浄されていることを確認することができますか？あなたが今皿を洗う方法-手動手洗い-が最も安全で最も効率的であることを確信できますか？
チン操作の圧力と痛みのポイント
1.クリーニング効果は標準までではなく、効率は低いです
伝統的な手動洗浄には、洗剤の不適切な使用や洗浄プロセスの誤った操作などの問題があり、食器の衛生状態を保証できないことにつながります。食器は完全に洗浄されず、残りの食品残留物や汚れは、「隠れた危険」と表現できる食品や飲み物の安全性を深刻に脅かす可能性があります。「根本的な原因は、不完全な洗浄プロセス、弱い手動洗浄強度、および遅い洗浄速度が主なものであることですfactors.At 同時に、非効率的な洗浄プロセスは食器の蓄積を引き起こし、それはケータリングの通常の売上高に影響を与えるだけでなく、食品の安全性のリスクも増加させる。
2. 人件費と水と電気のコストは高いままです
労働市場の変化に伴い、人件費は"上昇し、上昇"しており、ケータリングに大きな負担をかけていますoperations.In 加えて、伝統的な手動洗浄は、水力発電のコストを増加させるだけでなく、省エネと環境保護の概念に"カウンター実行"だけでなく、水と電気を消費します。"コスト削減と効率化"のコンセプトの下で、コスト削減と資源利用効率の向上は、食堂事業者が解決すべき緊急の問題です。
3. 洗濯する箸の山が多く、スペースのレイアウトが不合理です
クリーニングスペースによって占められる区域は背部のスペース資源の無駄に終って余りに大きいです、kitchen.In 加えて、スペースレイアウトの非合理性はまた、洗浄プロセス全体を煩雑にし、作業効率を低下させ、バックキッチンの全体的なイメージに大きく影響
スマートな商業クリーニングの分野の開拓者として、昭和の洗浄は衛生学そして安全を保障するために食器類のリサイクル、食器の分離、食器の除染、tableware.At 同時に、自動化されたクリーニングはまた背部台所人員の仕事の強度そして難しさを非常に減らし、効果的に労働および対応する管理費を削減でき、全体の台所および食事の環境を改善できます。
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